Rabarberi-Maasika-Kohupiima Kook


Sõbranna Sille poolt kusagilt mugandatud retsept veel minupoolsete mugandustega :)

PÕHI
100 gr võid
1dl suhkrut
1muna
3dl jahu (panen tavaliselt täistera nisujahuga pooleks)
1tl küpsetuspulbrit

KATE
300gr rabarberit
300gr maasikaid
4 spl suhkrut
1tl kaneeli

TÄIDIS
2muna
250 (1pakk) vaniljekohupiima
2dl hapukoort
4slp suhkrut
1tl kanneli


Peale puistamiseks 50 gr mandlilaaste

Sega sulatatud või suhkruga, jahuta segu veidike, lisa muna ja küpsetuspulbri-jahusegu. Suru tainas võiga määritud 24–26 cm läbimõõduga koogivormi põhja ja äärtele. Tükelda rabarberivarred ja maasikad, sega suhkruga ja laota tainale. Sega munad 4 sl suhkruga. Lisa hapukoor, kohupiim ja kaneel, sega korralikult läbi ning vala rabarberitele.  Kõige peale pudista mandlilaastud. Küpseta 200° juures 30–35 minuti.

Kõige lemmikum soojana koos vaniljejäätise palliga :)